【材料】
- 茄子 お好きなだけ（今回は3本）
- 調味料（酒＋砂糖＋醤油またはめんつゆ、水、にんにく、鷹の爪）
茄子はお好きなように切って水にさらします。（今回は乱切り）水にアクが出てる感漂ってきたら、この後揚げるからよーく拭いて、水気がちゃんと取れたら素揚げ～。揚げ物は面倒だけど、茄子×油の組み合わせ神✨この時揚げる時間が短いと油っぽい仕上がりになるから、カリッとするまでよく揚げるのがポイントだよー！
そしたら調味料（ちなみにうちのめんつゆは創味）と一緒に煮まーす！って待て待て待てぇ～いっ！！煮ちゃダメなのよ❌この時点ではさ、美味しそうだよね～！なんだけど、10分くらい煮たかな、そしたらさ。。。
ほら、、ね。煮る前の方が絶対美味しそうよね。色抜けすぎ！調味料1回沸騰させたやつを揚げ茄子にかけて時間を置いた方が良い！揚げ浸し推奨！でも味は最高に美味しいよ～😋じゅわわ～だよ♡にんにくと鷹の爪が入るから、和風の揚げびたしよりもごはん進むお味！お勧めなので茄子が美味しい時期に是非食べてね。
今日もあなたにYummyが訪れますように💫
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