【材料】
- 鶏手羽先 10本くらい（手羽中ハーフ買った方が良い）
- レモンペッパーチキンのもと（S&Bシーズニング） 1袋
先に言っておく。手羽中ハーフを買うべし！今回はなぜか手羽先を買っちまったので、食べやすいようにカットしていく。（勿論このままでもOK）写真のように3つに分けてくよ。まずは肘関節みたいなところをいろんな方向に折って関節を外し、手羽先と手羽中を切り離す。私は包丁でなんとか切ったけど、この関節の間の見極めがめちゃムズい。そのあとは手羽中の2本の骨を分けるようにキッチンバサミでチョキチョキ。ハサミで切るのは簡単！これをすると、肉塊につき骨が1本になるからグンッと食べやすくなるんだけど、この作業地味に大変だった！手羽中ハーフってスーパーで売ってるのを買った方が絶対良い！！😭😭😭
この手羽中ハーフに、シーズニング1袋（1パックに2袋入ってるよ）入れてもみもみ。ビニールに入れれば手も汚れないわ（後から気付く）。5分くらいたったら、油ひかずにフライパンで皮目からしっかりカリッと焼きます。反対側も焼いたら出来上がり♪手羽先は、味付けて揚げてもいいし、スープの出汁にしても良き。
今回はお肉の量が多くて気持ち味が薄めだったので塩をパラパラ。カリッカリに焼けた皮も美味しいし、お肉もジューシー♡さっぱり味で次々と手が伸びちゃう！ビール😭！手羽中ハーフ買ってくれば、かなーり簡単に出来上がるよ～！（誰かあの時の私に教えてくれ。）このシーズニング、私はいつも鶏肉だけど、豚肉でもカリッと焼く系の料理ならどの部位でも美味しい予想。。本当にお勧め、良かったらお試しあれ。
今日もあなたにYummyが訪れますように💫
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